カスタムフィールドに日付を入れて　その日より５年以内なら表示するっていうループの宣言

つまり開業日が５年以内のショップは表示されるってこと
若い店から表示

<!----宣言----->
          <?php
		   $d_today = date("Ymd");//今日を取得して
		  $d_5years = $d_today - 50000;//5年と00ヶ月00日を引くと５年前の日付を取得できる。
		
	$args = array(
		'posts_per_page' => 3,
		'post_type' => 'shop', //カスタム投稿名
		'meta_key'=>'open_day',
		'orderby' => 'meta_value_num',
		'order' => 'DESC',
		
		'meta_query' => array(//カスタムフィールドによる絞り込み
            array(
                'key' => 'open_day',//カスタムフィールド オープン日
               'value' => '',//空のやつは
		'compare'=>'NOT IN'//含めん
            ),
			 array(
                'key' => 'open_day',//カスタムフィールド名 オープン日
               'value' > $d_5years, //5年以内のやつを 含める （数値大きいと５年以内）
            ),
        ),
		
	);
?>

アドバンスで日付作った。

meta_query
http://elearn.jp/wpman/column/c20110915_01.html

php日付
http://php.net/manual/ja/function.date.php