コンタクトフォーム　で　テキストエリアに　改行文字を　予め　挿入する方法

参考

document.myForm.memo.value = "aaa\nbbb"; 
とすれば良いです。
\nは改行コードです。

コード　ポイントは\n

<?php 
$subject = '作業希望日\n\n●第１希望　　　月　　　日\n●第２希望　　　月　　　日\n●第３希望　　　月　　　日'; 
			?>
			<script type="text/javascript">
			jQuery(document).ready(function () {
			  jQuery("textarea#tamatour").val("<?php echo $subject; ?>");
			});
			</script>

<?php echo do_shortcode( '[contact-form-7 id="11" title="コンタクトフォーム 1"]' ); ?>

コンタクト ポイントはid

<tr><th><span style="font-size:80%">仮予約お申込みご希望の方</span>
作業希望日<span class="ninni">任意</span></th>
  <td>[textarea textarea-913 id:tamatour]</td>

</tr>